Luccarelli Terre di Sava

Min: €0 Max: €30

Herkomst: IGT Salento
Dit wijnbedrijf werd opgericht in 2008. De naam verwijst naar de regio rond Sava, een stad in de provincie Tarente (in Apulië, beter bekend als ‘de hak van de laars van Italië’). In deze regio werden al druiven geteeld en olijfbomen aangeplant toen de dieren nog spraken. Door ongunstige economische omstandigheden was het aantal wijnbouwers er echter sterk afgenomen. Terre di Sava werd opgericht met als ‘missie’ het tij te doen keren. Ze willen het beste halen uit het terroir en lokale druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca en Verdeca om de regio terug op de kaart te zetten. Met succes: ze vielen onder meer al in de prijzen in de Decanter World Wine Awards en de International Wine & Spirit Competition.

Het vlakke Salento ligt zoals gezegd in de hiel van Italië, tussen de Adriatische zee en de Golf van Tarente. Het klimaat wordt er getypeerd door erg hoge temperaturen en weinig neerslag. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De kalksteen aan de oppervlakte verweert, waardoor klei achterblijft met restjes gesteente. Door de blootstelling aan zuurstof, oxideert dit en ontstaat een rode kleur. De aarde roest als het ware. Daarom spreekt men er van ‘terra rossa’ of rode aarde.