Het wijnhuis ‘Simonsvlei’ ligt in het dorpje Groot Drakenstein in de ‘Paarl vallei’. De naam Simonsvlei is afkomstig van de oprichter van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie, Simon van der Stel, en van het moeraslandschap (vlei) in het gebied. (Simon van der Stel, Kaapse gouverneur die de Nederlandse overheid vertegenwoordigde in de 17e eeuw).
Na de ontberingen van de Tweede Wereldoorlog, heeft een groep visionaire wijnboeren de krachten gebundeld om het gebied te voorzien van de faciliteiten en expertise om kwaliteitswijnen te produceren op een grotere en duurzame schaal. Door deze gezamenlijke inspanning, werd Simonsvlei opgericht in 1945.
Aan de basis waarop de reputatie van Simonsvlei is gebouwd, staat de nu al legendarische figuur van Oom Sarel. Het was onder zijn hoede en leiding dat de wijnbouw uit dit gebied met grote sprongen bekend werd buiten de grenzen. Simonsvlei is doordrongen van de pioniersgeest van de vroegere Nederlandse kolonisten en de Franse Hugenoten die zich op de Kaap vestigden.
Het wijnhuis produceert kwaliteitswijnen tegen redelijk prijzen.