Het land bevat ongeveer 218.000 hectare aan wijngaarden, die hoofdzakelijk gelegen zijn op de oostelijke kant van het Andesgebergte. Argentinië staat bekend om rode wijnen met grote intensiteit, maar er worden ook prachtige witte wijnen gemaakt. Door een aantal buitenlandse investeringen, waaronder van het beroemde champagnehuis Moët & Chandon, kreeg Argentinië een impuls als wijnland.
Wijnbouw in Argentinië
De bekendste en grootste productiestreek van Argentinië is Mendoza, waar zich ontelbare wijngaarden bevinden. In deze regio staat zo’n driekwart van het totale wijngaard areaal aangeplant en het grootste deel van de export is uit Mendoza afkomstig. De meeste wijnen worden geproduceerd in de provincies Mendoza en San Juan. Bijzonder gunstig voor de productie van wijn in Argentinië is de hoogte. Gemiddeld liggen de wijngaarden op 900 meter boven zeeniveau. In het noordelijke Salta zelfs op 3.000 meter. In de streek Mendoza groeien de druiven op hoogtes tussen de 600 en 1100 meter. Overdag krijgen de wijndruiven dus een goede dosis zonlicht en ’s nachts koelen ze flink af door de hoogte. Dit zijn ideale omstandigheden voor de druiven, waardoor ze zonder moeite, geleidelijk, rijp worden.
Argentijnse druiven
In Argentinië groeien veel verschillende druivenrassen, waaronder ook veel druiven uit Zuid-Europa. Meestal zijn deze druivenrassen meegekomen met de immigranten die het land vanaf de 16e eeuw overspoelden. Meer dan de helft bestaat uit blauwe druivenrassen met Malbec aan kop. Ongeveer een derde van de aanplant van blauwe druivenrassen bestaat uit Malbec, gevolgd door Bonarda. Naast rode wijn, worden er ook veel witte wijnen gemaakt, veelal van Torrontés en Chardonnay. De Torrontés is een populaire Argentijnse druif die erg aromatisch is, maar ook met frisse zuren. Overige witte druivenrassen zijn onder meer Semillon, Chenin, Sauvignon Blanc en Viognier.
Argentijnse witte wijn
Argentinië staat bekend om rode wijnen met grote intensiteit. Maar er staan ook veel witte druivenrassen aangeplant. Zo leent het koelere Valle del Uco in Mendoza zich erg goed voor Chardonnay, Semillon en Sauvignon Blanc. Deze wijnen zijn zeer aromatisch en fris. Ook in Patagonia zijn deze witte druivenrassen te vinden, samen met Viognier en Torrontés. Net als in Valle del Uco, hebben de druiven een goede reputatie wanneer het gaat om een mooi glas frisse, witte wijn.