Wie Piemonte zegt, zegt onder andere Luigi Einaudi. In 1897 kocht de 23-jarige econoom een boerderijtje op het San Giacomo domein in de Langhe streek. Toen hij in 1961 overleed, stonden maar liefst zeven boerderijen met wijngaarden in Dogliani op zijn naam, en het in 1958 verworven Costa Grimaldi bij Barolo. Sinds 1990 is het een van Luigi’s kleinkinderen, Paola Einaudi, die het scepter zwaait over het Piemonteese wijnbedrijf. Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven.