De naam “Poliziano” is een eerbetoon aan de humanistische dichter Angelo Ambrogini (1454- 1494), beter bekend als "Il Poliziano", geboren in Montepulciano.
Poliziano is één van de voortrekkers en toonaangevende producent in de Vino Nobile-regio nabij het dorpje Montepulciano.
De eigenaar Federico Carletti wordt bijgestaan door oenoloog Carlo Ferrini. De Carletti familie kocht het landgoed in 1961. De hoge kwaliteit kwam er door een onvermoeibare aandacht voor detail, en een zekere mate van experimenteren, zowel in de wijngaard als in de kelder. Bv. door het klonen van Sangiovese, een vroege extractie van kleur tijdens de fermentatie om te veel tannine te vermijden en een beperkt gebruik van Franse eik.
De wijngaarden bevinden zich op de hellingen ten zuiden van Montepulciano.