In de Franse provincie Languedoc, vlakbij de ommuurde middeleeuwse stad Carcassonne, ligt het wijnhuis Château de Pennautier. Dit prachtige chateau uit 1620, is geïnspireerd op de stijl van Versailles en samen met de wijngaarden, gelegen op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noir. Door deze relatief hoge ligging profiteren de druiven hier optimaal van de koele nachten en van een frisse bries, die ook overdag voor wat afkoeling zorgt. In de wijngaarden wordt met veel respect voor de natuur gewerkt en met behulp van de modernste technieken.
Château de Pennautier
