Luccarelli Terre di Sava Rosso Salento

Cépage: Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico. Sangiovese kennen we allemaal, de andere twee misschien iets minder. Malvasia Nera maakt deel uit van een grote familie Malvasia-variëteiten. De Nera wordt meestal gebruikt in blends, maar bijvoorbeeld in Piemonte worden er ook monocépages van gemaakt. Deze druif was in blends ooit de voornaamste kompaan van Sangiovese, maar wordt in Italië steeds vaker vervangen door Cabernet Sauvignon. De trendy Aglianico maakt vooral in de regio’s Campanië en Basilicata furore.

Een diepe robijnrode kleur, die doorschijnend is aan de randen. Gekonfijt fruit in de neus: rode besjes, bosvruchten.

Ook in de inzet overheerst de smaak van rijp fruit. In de lange afdronk blijven rozijnen hangen. Toch is dit zeker geen ‘fruitsap’. Het is een mondvullende, maar soepele wijn. Fruitig, maar in balans. Toegankelijk, maar gestructureerd. Het lijkt mij een wijn die erom vraagt gecombineerd te worden met de betere Italiaanse keuken.