paradiso 1954 Primitivo

Deze rode Paradiso Primitivo 1954 is pareltje, zo kunnen we hem het beste omschrijven. Een unieke wijn met zeer veel kracht en dat ook nog eens voor deze prijsklasse. Door het lang rijpen op eiken houten vaten en door gebruik te maken van zeer oude stokken ruiken we bij het open maken van de fles direct een krachtige geur.

Wij noteerden onder andere geuren van donker zwart fruit, vanille en lichte zoetige kruiden zoals kaneel. Bij het inschenken in het glas weten we het zeker, een pareltje want wat heeft deze rode wijn een prachtige donkere kleur.

Met onze neus in het glas ruiken we een schat aan indrukken van onder andere nuances van pruimen, bessen, specerijen en wat chocolade.

De smaak is vol op de tong met zachte smaken van zwart fruit, vanille, koffie dik en wat pure chocolade. Met een mooie zachte afdronk is onze ervaring compleet, wat een topper uit Puglia.

Lekker bij pasta met rijke sauzen. Ook heerlijk bij een pizza met pikante salami.