Saint Clair Family Estate Bishop's Leap

Bishop’s Leap komt uit het bekendste gebied in Nieuw-Zeeland genaamd Marlborough. Dit wijngebied is met name bekend geworden door de zeer toegankelijke en stuivende stijl Sauvignon blanc. Inmiddels worden er in dit gebied ook prachtige wijnen gemaakt van Pinot Gris en Chardonnay. Marlborough ligt in het noorden van het zuidelijke eiland. Omringd door de oceanen en op de glooiende heuvels welke doorlopen in het gebergte van Nieuw-Zeeland. Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste "Saint Clair Estate" (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes. Vandaag de dag heeft Saint Clair Family Estate, zoals het nu officieel heet (om duidelijk te maken dat het hier een familiebedrijf betreft, met vader en moeder Ibbotson, hun twee dochters Sarina en Julie, en zoon Tony), ruim 100 hectare wijngaard in bezit. Ze produceren niet alleen Sauvignon Blanc, kenmerkend voor Marlborough, maar een hele reeks van wijnen van verschillende druivenrassen

DRUIF: Sauvignon Blanc

GEUR: een bijzonder fruitige Sauvignon Blanc met een expressief en kruidig aroma met impressies van kruisbes, passievruchten en honing.

SMAAK: enorm levendigheid, stuivend en knisperend fris.

FOODPAIRING: bij allerlei soorten vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees of perfect als aperitief natuurlijk.